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Ph 10
Patisserie
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Hermé, Pierre
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Verfasserangabe:
von Pierre Hermé. Hrsg. Frédérick e. Grasser-Hermé. Fotos Karel Kuehne. [Übers. ins Dt.: Barbara Buchwalter]
Jahr:
2011
Verlag:
Stuttgart, Matthaes
Mediengruppe:
Sachbuch
| Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Frist |
|
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standorte:
Xeo
242
Ph 10
|
Status:
Verfügbar
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
|
PH10, das Buch von Pierre Hermé, zeigt seine Kunst in einer Vollständigkeit, die es bisher nicht gab: Torten, Kuchen, Gebäck, Desserts, Eis, Macarons, Fruchtgelees… So sind seine legendären Kreationen wie Ispahan, Millefeuille Vanille, Opéra oder Mahogany selbstverständlich genauso enthalten wie die große Bandbreite seiner weniger bekannten Kreationen – kein Wunder, sind doch mehrere Hundert Rezepte in diesem Buch vereint.
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Verfasserangabe:
von Pierre Hermé. Hrsg. Frédérick e. Grasser-Hermé. Fotos Karel Kuehne. [Übers. ins Dt.: Barbara Buchwalter]
Jahr:
2011
Verlag:
Stuttgart, Matthaes
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Systematik:
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Xeo 242
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ISBN:
978-3-87515-123-7
Beschreibung:
575 S : Ill
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Fußnote:
Aus dem Franz. übers.
Mediengruppe:
Sachbuch