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Wer möchte nicht gerne Kalorien sparen und trotzdem geniessen wie bisher? Stevia ist der ideale Austauschstoff für alle, die es süss mögen, aber auf die Kalorien von Zucker und auf künstliche Ersatzprodukte verzichten wollen oder müssen. Liebevoll und kenntnisreich haben die Autorinnen Christiane Schäfer und Sandra Strehle die Klassiker der Backstube für das Backen mit Stevia angepasst. Donauwelle, Marmorkuchen, Biskuitrolle, sie sind wieder die Krönung der Kaffeetafel nur ohne Zuckersüsse. Und auch Mandelfrühstückszopf und süsse Brötchen sind für Süssmäuler am Morgen wieder drin. Allen, die nicht genug von neuen Stevia-Rezepten bekommen können, helfen Grundrezepte für beliebte Teige weiter. Ob Rühr-, Mürbe- und Hefeteig-Grundrezept: Sie verwandeln das eigene Lieblingsrezepte in ein zuckerfreies Backerfolgserlebnis. Wer vermisst da noch die gute alte Zuckerdose?

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