Die persische Küche

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Die persische Küche

der ganze Zauber des Orients ; 95 Originalrezepte

Verfasser: Afrashi, Neda

Verfasserangabe: Neda Afrashi. [Red.: Tanja Germann]

Jahr: 2011

Verlag: München, Christian-Verl.

Mediengruppe: Sachbuch

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Es gibt Küchen, die mehr als andere unseren Gaumen betören und unsere Fantasie beflügeln: Persien ist die Heimat einer der ältesten Küchen der Welt, deren Grundprinzipien verblüffend modern sind – wenige hochwertige, frische Zutaten, harmonisches Gleichgewicht der fruchtigen, sauren und salzigen Geschmacksnoten, langsames Garen, medizinische Ausgewogenheit. Stimmungsvolle Fotos zeigen den heutigen Iran, wo die Geschichte des Landes noch immer allgegenwärtig ist.

Rezensionen

Details

Verfasser: Afrashi, Neda

Verfasserangabe: Neda Afrashi. [Red.: Tanja Germann]

Jahr: 2011

Verlag: München, Christian-Verl.

Systematik: Xeo 215

Interessenkreis: Außereuropäische Küche

ISBN: 3-88472-692-7

Beschreibung: 4. Aufl., 192 S. : überw. Ill., Kt.

Schlagwörter: Iran; Kochbuch

Fußnote: Glossar persisch-deutsch S. 186-187

Mediengruppe: Sachbuch

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