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Öfter vegetarisch

echter Geschmack für Teilzeit-Vegetarier
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Dorling Kindersley Verlag GmbH
Verfasserangabe: Rezepte Nelson Müller, Henri Bach ; Texte Ulrike Kraus, Manuela Ferling
Jahr: 2016
Verlag: München, Dorling Kindersley
Mediengruppe: Sachbuch
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Inhalt

80 % Veggie + 20 % Fleisch = 100 % lecker! Das ist das Motto von Nelson Müllers Kochbuch "Öfter vegetarisch". In seiner Kindheit war es selbstverständlich, öfter vegetarisch zu essen, denn Fleisch kam allemal als Sonntagsbraten auf den Tisch. Den Rest der Woche wurde vegetarisch gegessen, wie in vielen Familien. Eine Ernährungsweise, die uns heute mehr denn je wieder als Vorbild dienen sollte, findet der Teilzeitvegetarier und Sternekoch. Nur geht vegetarisch kochen bei ihm heute natürlich ganz anders als damals. Was an Fleisch fehlt, macht er mit Kreativität, raffinierten Zutatenkombinationen und vielen Aromen wieder wett – von der schnellen Feierabendküche bis hin zum Dinner mit Freunden.
Und wenn es doch mal Fleisch sein darf, dann natürlich richtig. Mit einer Handvoll Sonntagsbraten-Gerichte zeigt er, wie sich der Fleischgenuss auch wirklich lohnt. Dazu gibt es viel Wissenswertes vom Profi rund um Einkauf, Produktqualität und Küchenpraxis.
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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Dorling Kindersley Verlag GmbH
Verfasserangabe: Rezepte Nelson Müller, Henri Bach ; Texte Ulrike Kraus, Manuela Ferling
Jahr: 2016
Verlag: München, Dorling Kindersley
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 252
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ISBN: 978-3-8310-2987-7
Beschreibung: 190 Seiten : Illustrationen
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Mediengruppe: Sachbuch