Sous Vide & Dampfgaren

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Sous Vide & Dampfgaren

100 Rezepte für vollen Geschmack

Verfasserangabe: [Text und Rezepte: Götz Beller. Fotografie: Sandra Eckhardt. Textredaktion: Carmen Söntgerath]

Jahr: [2018]

Verlag: München, Christian

Mediengruppe: Sachbuch

verfügbar

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Sanft gegart, voller Aromen, zart auf der Zunge. Sollten Sie noch nie 24 Stunden lang gegarte Kalbsbäckchen probiert haben, so fehlt Ihnen eine essenzielle kulinarische Erfahrung. Mit Weiterentwicklung der Sous-Vide- und Dampfgargeräten halten diese Techniken mehr und mehr Einzug in der Hobby-Gourmet-Küche. Entdecken Sie in 100 raffinierten Rezepten, was voller Geschmack wirklich bedeutet ? ganz einfach auch in der eigenen Küche zubereitet.

Quelle: www.amazon.de

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Details

Verfasserangabe: [Text und Rezepte: Götz Beller. Fotografie: Sandra Eckhardt. Textredaktion: Carmen Söntgerath]

Jahr: [2018]

Verlag: München, Christian

Systematik: Xeo 29

ISBN: 9783862445882

Beschreibung: 5, 159 Seiten, zahlreiche Illustrationen

Schlagwörter: Kochbuch

Mediengruppe: Sachbuch

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