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Brot und pikantes Gebäck

die 100 besten Rezepte aus aller Welt
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Verfasserangabe: ausgew. von Christian Teubner
Jahr: 1999
Verlag: München, Gräfe und Unzer
Reihe: Teubner - Edition
Mediengruppe: Sachbuch
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Inhalt

Die Kunst des Brotbackens ist Jahrtausende alt und wird mit einem unglaublichen Variantenreichtum in allen Kulturkreisen der Welt gepflegt. Wer sein Brot selber bäckt, wird mit köstlichem Geschmack und unbeschreiblichem Duft belohnt. Christian Teubner stellt die besten internationalen Rezepte für Brot und pikantes Gebäck vor: arabisches Brot, indische Puris, griechisches Landbrot, französische Quiches, Schweizer Wähen, italienische Pizzen und Raffiniertes aus Übersee. Mit zahlreichen Tips und Tricks aus der Profi-Backstube, Grundrezepten für Teige und leicht nachvollziehbaren Anleitungen

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Details

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Verfasserangabe: ausgew. von Christian Teubner
Jahr: 1999
Verlag: München, Gräfe und Unzer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 240
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Backen
ISBN: 3-7742-3084-6
Beschreibung: 214 S. : überw. Ill.
Reihe: Teubner - Edition
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Mediengruppe: Sachbuch