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Superfoods

die gesündesten Lebensmittel
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Quinn, Sue
Verfasserangabe: Sue Quinn ; Fotos von Victoria Wall Harris ; Übersetzung Wiebke Krabbe
Jahr: [2016]
Verlag: München, Dorling Kindersley Verlag GmbH
Mediengruppe: Sachbuch
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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Quinn, Sue
Verfasserangabe: Sue Quinn ; Fotos von Victoria Wall Harris ; Übersetzung Wiebke Krabbe
Jahr: [2016]
Verlag: München, Dorling Kindersley Verlag GmbH
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 250
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ISBN: 9783831030637
Beschreibung: 159 Seiten, Illustrationen
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Originaltitel: Super food - la bible
Fußnote: Inzwischen wird der Begriff Superfood Lebensmitteln bereits in inflationärem Maße zugeschrieben. Superfoods sind Nahrungsmittel, die wegen ihrer hohen Nährstoffdichte einen großen gesundheitlichen Nutzen haben (sollen). Dazu zählen insbesondere Gemüse und Obst wie z.B. die als Wunderbeere gehandelte Gojibeere aus China sowie Nüsse und Samen. Aber es müssen keine Nahrungsmittel aus Übersee sein. Die Autorin liefert alternativ eine lange Liste von heimischen Gemüsen, Salaten, Nüssen, Samen und Früchten - allesamt Superfoods - mit Angaben der wichtigsten Nährstoffe und möglicher Gesundheitsnutzen. Es sind Lebensmittel mit hohem Nährwert und beträchtlichem Gehalt an Antioxidanzien. In den 66 Rezeptideen für Frühstück, Salate, Suppen, Snacks, Hauptgerichte, Gebäck, Süßes und Desserts kommen diese Superfoods zum Einsatz. Optisch attraktiv gestaltet: auf einer Seite Bilder und Auflistung der einzelnen Zutaten und auf der gegenüberliegenden Seite das fertige Gericht mit Zubereitungsanleitung. Ergänzend zu den vielen Bänden mit exotischen Superfoods, vor B. Rias-Bucher: "Heimische Superfoods" (ID-B 44/15).
Mediengruppe: Sachbuch